如何烹调斯里兰卡红米
2023-04-22 06:34:05
太平洋礼物网
斯里兰卡是位于印度东南部的亚洲岛国。根据中央情报局的世界概况，其主要作物之一是水稻。斯里兰卡主要收获红米，这种谷物比糙米或白米具有更丰富、更泥土的味道。斯里兰卡的许多菜肴都将基本的煮红米融入其中，但平衡了红米的浓郁风味和椰子的甜味，味道独特。
你需要的东西
塑料抹刀
3杯水
【资料图】
1/2 茶匙。盐
13 英寸乘 9 英寸玻璃烤盘
勺子
14 盎司。罐装椰奶
2杯斯里兰卡红米
带盖大平底锅
第1步
加入 2 杯斯里兰卡红米、3 杯水和 1/2 茶匙。把盐放到炉子上的大平底锅里。把配料搅拌在一起，把你的炉子调到“高”。
第2步
加热配料，直到水开始沸腾，然后将热量调低至“低”。盖上锅盖，加热米饭 20 至 30 分钟或直至米饭变软。
步骤 3
取下盖子并倒入 14 盎司。罐装椰奶。将牛奶轻轻搅拌到米饭中，不加盖加热约 10 至 15 分钟，或直到牛奶浸入米饭中（混合物会变得光滑且呈奶油状）。
第四步
将米饭转移到 13 英寸乘 9 英寸的玻璃烤盘中。用塑料抹刀将米饭均匀地铺在盘子底部，薄而均匀。
步骤 5
立即上斯里兰卡红米，以获得更松散、更奶油的版本。让米饭在室温下静置或在冰箱中冷藏直至变硬，如果您喜欢更浓稠的版本，则将其切成方块。不要烤这道菜——高温会使米饭变干。
提示
在杂货店的国际食品区购买罐装椰奶。
警告
一定要仔细测量水和米的比例——水太少会使米变硬，而水太多会导致米变湿。
