【聚看点】兽医只是给动物看病？更关系着你的舌尖安全！丨世界兽医日
南国早报全媒体记者：闫芬丽 陈溯 兰敏/文 苏华/图
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提起兽医，也许大多数人想到的是给动物看病的宠物医生。实际上，更多兽医奋战在养殖业生产和人兽共患病防治的一线，是我们食品安全的第一道把关人，为消费者带来实实在在的安全感。
公共卫生安全的守护神
“只要将检测样本放入机器，就能自动检测布鲁氏菌，检测结果是阴性，就代表样品不含该病毒……”在自治区动物疫病预防控制中心，负责人郑先生指着正在检测的机器说。这个实验室曾于2004年发现了首例H5N1禽流感病毒，为相关部门采取措施掐断传播源提供了重要的科学支撑。
在自治区动物疫病预防控制中心，技术人员正在对动物组织进行检测。
“兽医不仅为畜牧业健康发展保驾护航，还是人畜共患传染病的第一道防线，”郑先生说，广西曾是狂犬病的重疫区，据统计，2004年因狂犬病死亡的人数达到最大值804人。经过兽医的科研攻关以及有效防疫，2022年广西因狂犬病死亡的人数降至7人。
只要将检测样本放入机器，就能自动检测布鲁氏菌。
广西兽医协会秘书长黄教授介绍，据专家统计，现在全球对畜牧业生产和公共卫生安全构成较大威胁的动物疫病总共有300多种，其中我国有260余种，目前高致病性禽流感、布鲁氏菌病、结核病等主要人兽共患病对我区人民健康影响较大，而要从源头前端阻断传播路径，就需要关口前移、人病兽防，将疫苗注射在动物身上，这些工作，都是基层兽医在开展。
食品安全的第一道把关人
烤羊排、炒牛肉、炖肘子……这些”灵魂硬菜“走上百姓餐桌，也离不开兽医的的把关。南国早报全媒体记者从自治区农业农村厅了解到，目前全区共有官方兽医6600多人，执业兽医4300多人，乡村兽医17000多人。这些基层兽医，为老百姓的舌尖安全筑了一道墙。
兽医为老百姓的舌尖安全筑了一道墙。
“老百姓要吃放心肉，兽医就是第一道把关人。”自治区兽医研究所所长陈先生介绍，动物在离开饲养、生产地之前，要由动物卫生监督机构派官方兽医进行产地检疫；生猪调运之前，均需官方兽医认真检查健康状况；猪被屠宰之后，官方兽医还会检查肠系膜、淋巴、心脏、肺部等各部位，看看是否有病变、肿大等情况，检疫合格了才允许流入市场。
野生动物育养的安全卫士
可爱的小猴子穿着孩子纸尿裤走来走去，小猴子饿了，还会淘气地抢奶瓶……正在广西大学动物科学技术学院读研的张女士的，经常在朋友圈分享自己的“育儿日常”，小动物呆萌可爱的模样，引得大家不由点赞。
张女士介绍，自己在贵州森林野生动物园主要负责育幼工作。一些动物婴儿，生下来被母亲遗弃，此时就需要人为干预，进行抚养。她养育过的最小的灵长类动物生下来约190克，面对这么小的一个生命，喂多少奶、多久喂一次都要悉心观察，根据它进食后的反应随时调整用量，甚至半夜定好闹钟，起床喂奶。
如果碰上这些“婴儿”生病，还需要熬夜照看。“抽2毫升血化验，看似微不足道，却极有可能导致这个新生儿失血过多死亡。”张女士只能守着它们，一点点试药，一个一个症状去排除。
虽然辛苦，张女士也收获着自己的快乐。尤其是一些濒临灭绝的野生动物，在园区兽医的悉心照顾下逐渐增多，她倍感欣慰。“能为动物种群这艘诺亚方舟保留物种，也颇有成就感。”张女士说。
