香菇山药炖鸡怎么炖最好吃
2023-05-07 02:52:00
南方养生网
香菇山药炖鸡汤怎么做最好
(资料图)
食材
山药 200g
鲜香菇 5朵
胡萝卜 1根
白条鸡 半只
方法/步骤
首先把山药洗净，去皮，切成厚片。胡萝卜去皮切厚片备用。鲜香菇洗净去蒂，一剖二备用。
把白条鸡洗净剁成小段，加上料酒，用沸水焯一下，去除血水，然后沥干备用。
起锅烧油，加入葱段，爆出香味后放入鸡块，翻炒。再加入酱油，盐糖继续翻炒，加入料酒和清水，下入香菇，小火煮开。
煮开后10分钟左右，加入胡萝卜片和山药片继续煮，直至山药片熟透为止。赶快盛出来，美食做好了。
END
注意事项
山药去皮时，容易使皮肤痒，注意哈。
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材料
主料：老母鸡500g、山药500g；
辅料：香菇适量、盐适量、姜适量、枸www.nfysw.com杞适量
山药香菇炖鸡汤
1
老母鸡剁成块洗净
2
干香菇用温水泡发洗净
3
枸杞洗净用水泡软
4
山药去皮，切块，泡清水中，以防变色
5
烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水
6
转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够
7
大火煮开，放入香菇小火炖1个小时
8
等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软
9
加入盐和枸杞再煲10分钟即可
